Magnesiumnitrat er veldig løselig i vann, flytende ammoniakk, metanol og etanol. Magnesiumnitrat kan gi vannløselig nitratnitrogen og vannløselig magnesium til avlinger. Det kan raskt supplere magnesium til avlinger, forbedre innholdet av klorofyll i planter og fremme fotosyntesen av avlinger. Dessuten er magnesiumnitrat fullstendig løselig i vann og kan raskt tas opp av planter.
Samtidig er magnesiumnitrat fritt for svovel og klor, og kan trygt brukes i forskjellige avlinger, spesielt for frøplanter. Magnesiumnitrat er mye brukt som gjødsel for jordløs dyrking av avlinger.