Mononatrium L-glutamat

Mononatriumglutamat

Introduksjon

MSG ble først identifisert som en smaksforsterker i 1908 av den japanske kjemikeren Ikeda Kikunae, som fant at suppelager laget av tang inneholdt høye nivåer av stoffet. MSG fremkaller en unik smak, kjent som umami, som er forskjellig fra de andre grunnleggende smakene (bitter, salt, sur, søt) og forbedrer dermed de komplekse smakene til kjøtt, fjærfe, sjømat og grønnsaker. Ikedas oppdagelse førte til kommersiell produksjon av MSG fra tang. Det produseres nå ved hjelp av en bakteriell gjæringsprosess med stivelse eller melasse som karbonkilder og ammoniumsalter som nitrogenkilder.

Om oss

Star Grace Mining Co., Ltd er viet til levering av fôringsprodukter grunnlagt i 2003, vi produserer en rekke forskjellige fôrtilsetningsstoffer (forblandinger), fôrkonsentrater, WS-vitaminer med sertifisering av Fami-Qs, ISO9001, ISO14001 og profesjonelt team som leverer kvalitet og til det globale markedet.